Madplan uge 11 2009

Ugens madplan:

• Lørdag: Pita med falafler
• Søndag: Lammeskank med bønner
• Mandag: And
• Tirsdag: Spise ude
• Onsdag: Pasta med bacon/ærter/løg/fløde
• Torsdag: Tomatsuppe
• Fredag: Pilaf

Madplan uge 10 2009

Ugens madplan:

• Mandag: Shawarma
• Tirsdag: Blomkålssuppe
• Onsdag: Medister + kogte kartofler
• Torsdag: Fiskefrikadeller + kartoffelbåde
• Fredag: Spise ude

Madplan uge 9 2009

Ugens madplan:

• Søndag: Lasagne
• Mandag: Stegt flæsk med persillesovs
• Tirsdag: Burger
• Onsdag: Blomkålssuppe
• Torsdag: Æg/bacontærte
• Fredag: Spise use (Asador)
• Lørdag: Vietnam forårsruller
• Søndag: Pizza

Madplan uge 8 2009

Ugens madplan:

• Mandag: Kartoffelsuppe
• Tirsdag: Risengrød
• Onsdag: Fiskefrikadeller + falafel + ovnkartofler
• Torsdag: Linse-boghvedepostej + ris
• Fredag: Chili
• Lørdag: And
• Søndag: Pasta med kødsovs/tomatsovs

Madplan uge 6 2009

Ugens madplan:

• Lørdag: Lynstegte grøntsager + tofu + hestebønnesalat
• Søndag: Pizza
• Mandag: Tomatsuppe med brød
• Tirsdag: Fiskefrikadeller med ris + grønt
• Onsdag: Kartoffelfad + hakkebøffer/grøntsagsbøffer
• Torsdag: Rødebede/fløde/sennepsfad + kylling + kerner
• Fredag: Lommetørklædepasta m. fløde/ærter/bacon

Madplan uge 5 2009

Ugens madplan:

• Mandag: Kartoffelsuppe
• Tirsdag: Raclette
• Onsdag: Chili
• Torsdag: Nachos, blomkål, guacamole, chilirester
• Fredag: Spise ude.

Madplan uge 4 2009

Ugens madplan:

• Lørdag: Falafler + salat + pitabrød
• Søndag: Chili
• Mandag: Tortillas
• Tirsdag: Kartoffelæggekage
• Onsdag: Cassoulet + vegetarchili
• Torsdag: Kyllingebryst + æggesalat + brød
• Fredag: Spiser ude
• Lørdag: Confit du canard

Madplan uge 3 2009

Ugens madplan:

• Søndag: Rester
• Mandag: Piroger
• Tirsdag: Italienske kødboller i tomatsovs
• Onsdag: Pumpede koteletter + kartofler + hummus
• Torsdag: Bacon/løg-tærte
• Fredag: Minestrone

Madplan uge 2 2009

Ugens madplan:

• Mandag: Blomkålssuppe/kartoffelsuppe
• Tirsdag: Lommetørklædepasta carbonara/svampe i fløde
• Onsdag: Grillet laks + hummus med røget paprika + kartoffelfad
• Torsdag: Risengrød
• Fredag: Spise ude
• Lørdag: Røvergryde + champignons i fløde + ris

Madplan uge 53 2008-2009

Ugens madplan:

• Mandag: Heldagssstegt bov + agurkesalat + grønsagsfrikadeller + kartofler
• Tirsdag: Pulled pork + quorn
• Onsdag: Lommetørklæder + cowboytoast + frugtspyd
• Torsdag: Pizza + løgpizza
• Fredag: Spiste ude
• Lørdag: Svinekæber i portvin-chili + kartoffelmos + bagte rødbeder i sennep/fløde
• Søndag: Lynstegte grønsager

Madplan uge 52 2008

Ugens madplan:

• Søndag: Kikærtesuppe (fra "How to Eat")
• Mandag: Spise ude (Gentofte)
• Tirsdag: Chili
• Onsdag: Spise ude (Ølstykke)
• Torsdag: Spise ude (Virum)
• Fredag: Spise ude (Stenløse)

Madplan uge 51 2008

Ugens madplan:

• Tirsdag: Æggekage med kartofler og cocktailpølser
• Onsdag: Lasagne
• Torsdag: Lynstegte grønsager med nudler
• Fredag: Dybstegt pangasius + grønsager
• Lørdag: Pizza

Madplan uge 50

Ugens madplan:

• Mandag: Pasta med tomatsovs og porrer
• Tirsdag: Kartoffel/porre suppe
• Onsdag: Heldagsstegt and
• Torsdag: Spise i klub
• Fredag: Spise hos underboer
• Lørdag: Flæskesteg, brunede kartofler etc. (gæster)
• Søndag: Spise i Fredensborg

Madplan uge 48

Ugens madplan:

• Lørdag: Porretærte + hakkebøffer
• Søndag: Hvad-vi-har-i-huset suppe
• Mandag: Chili con et sin carne
• Tirsdag: Suppe (rest fra søndag)
• Onsdag: Flere rester!
• Torsdag: Stuvet hvidkål + kogte kartofler + pølser (frankfurtere)
• Fredag: Fiskefrikadeller + ovnkartofler

Lommetørklædepasta

Det er besværligt at lave hjemmelavet pasta, og resultatet er efter min mening ikke så meget bedre end en god, købt pasta, De Cecco eller Barilla (i øvrigt længe siden, at jeg har set Barilla i Danmark). Når vi hiver pastamaskinen frem skal det være for at lave noget, som man ikke kan købe. Allernemmest: lommetørklæder, altså store stykker udrullet pastadej. Tirsdag (sidste uge) lavede jeg dejen, lod den hvile et par timer og rullede den ud til tykkelse 6 på pastamaskinen (næsttyndest). Det udrullede pasta blev skåret i stykker på ca 20 cm og hængt op på et kosteskaft, i lag med madpapir imellem.
Næste dag lavede fruen carbonara-sovs: bacon, fløde, æg. Mums!

Madplan uge 47

Ugens madplan:

• Lørdag: Italienske kødboller i tomatsovs med pasta
• Søndag: Heldagsstegt oksebov (mislykkedes sidst) + kogte kartofler + hummus
• Mandag: Pilaf
• Tirsdag: Hakkebøffer +gratin dauphinois
• Onsdag: Lommetørklædepasta carbonara eller med svampe/flødesovs
• Torsdag: Pizza
• Fredag: Aubergine/tomat gratin (fra The 150 best Slow Cooker recipes) + pølser.

Madplan uge 45

Ugens madplan:

• Tirsdag: Raclette
• Onsdag: Fisk+ vegetar-pilaf
• Torsdag: Spiser ude
• Fredag: Heldagsstegt oksebov + grønt fra Årstiderne
• Lørdag: Spiser ude
• Søndag: Hjemmegjorte ravioli

Madplan uge 42 2008

Ugens madplan:

• Lørdag: Lynstegt savoykål med nudler + kongerejer + stegt tofu
• Søndag: Raclette + kylling i hoisin sovs
• Mandag: Heldagsstegt lammekølle med kartofler og ratatouille
• Tirsdag: Tomatsuppe m/u fisk
• Onsdag: Marineret "skirt steak" + ratatouille
• Torsdag: Silkelommetærklædepasta m. svampe eller bacon i fløde
• Fredag: Spised ude

Madplan uge 40 2008

Ugens madplan:

• Søndag: Blomkålssuppe med hjemmelavet Focaccia
• Mandag: Porretærte + medisterpølse + salat
• Tirsdag: Chili
• Onsdag: Mexicopandekager med chilirester
• Torsdag: Fiskefrikadeller
• Fredag: Burger med hjemmelavede burgerboller

Netop hjemkommet fra USA med bagebogen "No need to knead", som prædiker våde deje. Prøvede focaccia-opskriften, og resultatet blev fint. Forfatteren er fortaler for, at man overalt i madlavning skal stræbe efter at have så stor overflade i forhold til volumen som muligt. Det så ud til at passe godt her, kanterne af brødet var i hvert fald det bedste. Næste gang vil jeg prøve at lægge dejen som fougasses, i sammenhængende ringe.

Madplan uge 39 2008

Ugens madplan:

• Lørdag: Flæskesteg m. agurkesalat, ovnkartofler, tomatsalat
• Søndag: Pizza
• Mandag: Boller i karry fra fryser
• Tirsdag: Hvad-vi-har-i-huset suppe fra fryser
• Onsdag: Hakkebøffer + ovnkartofler
• Torsdag: Snobrød med pølser (planen sagde egentlig pita med falafler)
• Fredag: Mad på skolen (mest kage)
• Lørdag: Takeout