- Søndag: Blomkålssuppe med hjemmelavet Focaccia
- Mandag: Porretærte + medisterpølse + salat
- Tirsdag: Chili
- Onsdag: Mexicopandekager med chilirester
- Torsdag: Fiskefrikadeller
- Fredag: Burger med hjemmelavede burgerboller
Netop hjemkommet fra USA med bagebogen "No need to knead", som prædiker våde deje. Prøvede focaccia-opskriften, og resultatet blev fint. Forfatteren er fortaler for, at man overalt i madlavning skal stræbe efter at have så stor overflade i forhold til volumen som muligt. Det så ud til at passe godt her, kanterne af brødet var i hvert fald det bedste. Næste gang vil jeg prøve at lægge dejen som fougasses, i sammenhængende ringe.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar